Hubungan Antara Diabetes Dan Gula Darah

Bismillah
Hal yang paling penting bagi penderita diabetes adalah belajar bagaimana mengendalikan gula darah mereka. Makanan terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, dan juga serat. Elemen-elemen tersebut digabungkan sesuai kebutuhan tubuh. Tubuh kita membutuhkan glukosa, yang berfungsi sebagai bahan bakar. Glukosa merupakan komponen sederhana dari gula dan berasal dari makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Saat makanan sudah mencapai lambung, maka akan dicerna dan diproses. Karbohidrat, protein, dan lemak dari makanan kita yang diproses oleh sistem pencernaan kita untuk menghasilkan energi. Energi yang berlebihan berubah menjadi lemak. Glukosa mudah dapat diperoleh dari karbohidrat.
Makanan yang dikategorikan sebagai sumber karbohidrat adalah roti, nasi, bijih-bijian, pasta dan buah. Beberapa makanan seperti gula aren, dan gula refined dikelompokkan sebagai karbohidrat sederhana sedangkan lainnya seperti bijih-bijian dan umbi-umbian dikelompokkan sebagai karbohidrat kompleks. Makanan seperti madu, beras putih, roti Perancis melepaskan energi dengan cepat. Mereka memiliki nilai glikemik yang tinggi. Jika kita berencana untuk bekerja keras di siang hari, kita akan membutuhkan makanan seperti itu untuk menyuplai kita dengan energi yang cukup sehingga kita tidak akan menjadi lemah selama atau sesudah bekerja. Namun, jika apa yang kita lakukan adalah mengetik dan menyusun file, kita hendaknya memilih makanan yang mengandung nilai glikemik rendah seperti oats, beras basmati dan wortel mentah.

Ketika kita menyantap makanan yang nilai glikemiknya tinggi tetapi tidak bekerja keras, kelebihan jumlah gula yang dilepaskan akan di simpan tubuh kita. Untuk melakukan hal ini kita memerlukan insulin. Hormon ini diproduksi oleh pankreas. Insulin mempertahankan kadar gula darah kita pada tingkat yang dapat diterima. Jika kita selalu menyantap makanan berglikemik tinggi, kita membutuhkan lebih banyak insulin. Semakin banyak insulin juga diperlukan jika kita sering minum alkohol. Menyantap makanan yang cepat melepaskan energi seperti sereal, secangkir kopi atau jus apel akan menyebabkan gula darah kita naik dengan cepat. Ini akan memicu pelepasan insulin.

Pankreas bisa kelelahan. Kegagalan sel-sel yang menghasilkan insulin di islets of Langerhans dari pankreas akan mengakibatkan diabetes. Untuk menghindari penyakit ini, kita perlu menyeimbangkan makanan kita sehingga makanan tersebut tidak akan selalu memberikan tekanan pada pankreas. Makanan kita seharusnya merupakan kombinasi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, serat dan sejumlah protein.
Wallahu a’lam.